Bệnh tiểu đường thường đi đôi với mức cholesterol trong máu không ổn định. Nếu kiểm soát lượng đường trong máu tốt nhưng không chú ý, người bệnh tiểu đường có nguy cơ mắc các vấn đề về cholesterol cao. Cholesterol cao trong máu ở người tiểu đường làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và mắc một số vấn đề tim mạch khác. Dưới đây là một số bước thay đổi để giữ cho mức cholesterol của người bệnh tiểu đường ổn định.
Tuân thủ nguyên tắc ăn uống lành mạnh
Quản lý cả bệnh tiểu đường và mức cholesterol là tìm cách bổ sung dinh dưỡng, cân đối lượng carbohydrate, cholesterol, chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống.
Theo dõi tổng lượng carbohydrate: Theo Viện Quốc gia về Bệnh tiểu đường, Tiêu hóa và Bệnh thận của Mỹ (NIDDK), đối với người mắc tiểu đường, nhất là người đang dùng insulin, chỉ nên tiêu thụ khoảng 40-50% calo từ carbohydrate.
Thêm đường: Người bệnh tiểu đường nên giữ lượng đường bổ sung ở mức dưới 10% lượng calo mỗi ngày, để đảm bảo không gây ảnh hưởng xấu đến cholesterol trong máu.
Chất béo bão hòa: Chất béo bão hòa được tìm thấy trong các loại thực phẩm như protein động vật, thịt chế biến, dầu thực vật, các sản phẩm từ sữa... làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể. Các chuyên gia khuyến cáo nên nạp ít hơn 10% tổng lượng calo hàng ngày từ chất béo bão hòa. Chất béo tốt có nhiều trong các thực phẩm như cá béo, cá hồi, cá tuyết, hạt lanh, quả óc chó...
Ăn nhiều chất xơ: Chất xơ có ích cho việc giảm cân vì nó không thể tiêu hóa, không bổ sung calo vì cơ thể không hấp thụ. Chất xơ hòa tan, được tìm thấy trong các loại thực phẩm như đậu, táo và bột yến mạch, giúp giảm cholesterol xấu, giữ mức đường huyết ổn định. Phụ nữ mắc bệnh tiểu đường nên tiêu thụ 25g chất xơ mỗi ngày, nam giới nhiều hơn với 38g.
Ý kiến ()