Cách cha mẹ nên làm khi con liên tục từ chối ăn rau xanh

Con không ăn rau xanh là nỗi lo của nhiều cha mẹ, trước tình huống này, phụ huynh nên có cách xử lý ra sao?

Đừng biến bữa ăn thành cuộc chiến

Theo Tiến sĩ Natalie Muth – bác sĩ nhi khoa, chuyên gia dinh dưỡng tại Hội đồng Y học Gia đình Hoa Kỳ (American Academy of Family Physicians), một trong những sai lầm phổ biến của phụ huynh là tạo áp lực quá mức khi trẻ từ chối ăn rau. “Trẻ cần được tiếp cận với rau xanh một cách tự nhiên. Việc ép buộc sẽ chỉ khiến trẻ phản kháng và hình thành tâm lý sợ hãi với món ăn này về lâu dài”, bà Muth cảnh báo.

Bà cũng chỉ ra rằng trẻ em có thể cần tiếp xúc với một món ăn đến 10–15 lần trước khi chấp nhận thử. Thay vì kỳ vọng vào hiệu quả tức thì, cha mẹ nên kiên nhẫn và tạo cho con môi trường trải nghiệm tích cực với thực phẩm. Việc cho trẻ cùng tham gia lựa chọn rau, phụ giúp sơ chế hoặc đơn giản là kể cho con nghe câu chuyện thú vị về món rau trong bữa ăn… chính là cách để gieo hạt mầm hứng thú.

Biến rau xanh thành món ăn “có tính cách”

Trong khi đó, Tiến sĩ Claire Farrow – chuyên gia tâm lý ăn uống tại Đại học Aston (Anh), cho rằng cách trình bày món ăn đóng vai trò đặc biệt quan trọng. “Một đĩa rau luộc đơn điệu khó có thể cạnh tranh với những món ăn được trình bày bắt mắt. Nếu muốn trẻ hứng thú, hãy biến món ăn trở nên vui nhộn và sinh động - ví dụ như cắt rau thành hình ngôi sao, mặt cười, hoặc biến món súp bí đỏ thành "súp siêu nhân”, bà Farrow gợi ý.

Bên cạnh đó, việc cha mẹ thể hiện thái độ tích cực khi ăn rau cũng có sức ảnh hưởng lớn. Trẻ em thường bắt chước hành vi của người lớn. Khi thấy bố mẹ ăn rau một cách ngon lành và vui vẻ, trẻ sẽ có xu hướng làm theo một cách tự nhiên.

Ăn rau là thói quen cần được hình thành từ từ, bằng sự dẫn dắt mềm mại chứ không phải bằng mệnh lệnh. Khi trẻ từ chối rau, đó không phải là biểu hiện “bướng bỉnh”, mà đơn giản là trẻ đang cần thời gian để làm quen. Và với một chiến lược đủ tinh tế, rau xanh hoàn toàn có thể trở thành người bạn thân thiết trên bàn ăn của trẻ.